这是一款基础卤肉酱，简单又好吃。
熬一锅，装几罐。
炒蔬菜，拌米饭。
卤海鲜，一级棒！
用料
| 五花肉 | 600g |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 1头 |
| 素蚝油 | 200ml |
| 生抽 | 100ml |
| 黄酒 | 50ml |
| 高汤 | 1L |
| 冰糖 | 30g |
| 五香粉 | 5g |
卤肉酱的做法
准备好所有材料。
五花肉切成小肉丁或肉糜。
大蒜头处理成蒜泥。
洋葱切成碎成小丁。
称量好其他所有材料。
点火，将锅预热
倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。
倒入洋葱碎和蒜泥， 快速翻炒。
倒入生蚝和生抽
加入黄酒，翻炒均匀。
加入高汤，翻拌均匀。
撒入五香粉和冰糖。
大火煮开。
若表面有浮沫，撇去。
盖上盖，转小火焖煮1.5小时。
熬煮至卤酱呈浓稠状态。
放凉后装罐密封保存。
小贴士
原方 by Fiona
