大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。大葱的好处不是三言两语说得完的，请大家自行百度～～本人不是特别爱大葱，但是偶尔吃吃还是觉得口感味觉是很不错滴～～
用料
| 大葱 | 1根 |
| 猪肉或腊肉 | 400g |
| 洋葱 | 一个 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 黄豆酱 | 两勺 |
| 面条 | 1把 |
| 橄榄菜（超市买一小罐） | 两勺 |
大葱肉肉凉拌面的做法
大葱切小圈，洋葱切丝
猪肉搅成沫备用。因为我家里有现成的腊肉，所以直接蒸好，切成小丁，备用。
烧水，煮面，煮好后捞出来泡冰水或冷水，备用。
锅烧热，改中火，放油，下洋葱翻炒出香味。下如腊肉，翻炒一下，加蚝油，黄豆酱，翻炒均匀。
把面盛到碗里，加入少许香麻油拌匀。把炒好的腊肉铺在表面，加入一勺苋菜，生大葱直接铺上，完成。
这个是两人份的量，一人份请自行调整菜量。
做这个菜的起因是因为看到台湾的蓝心湄在微博上登出了一张这个相片，就照着自己的想象做了，做菜就图一个兴趣，一个好玩～
