干面条版Q弹凉面零失败

以前小时候春游，别人都是带零食，我妈是给我带凉面，酱油醋蒜水用瓶子装着，到了春游的地方，别人啃面包，我就拿出凉面，一拌，真是隔壁班小朋友都馋哭了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

用料  

干面条版Q弹凉面零失败的做法  

1. 随喜品牌的干面条，粗的细的都可以

2. 我做的是一人份，水开后干面条入锅，用筷子弄散开，煮30-40秒喜欢硬面条的30秒，软面条40秒，不建议再加长时间

3. 用纱布隔离放入蒸锅

4. 我用的是蒸蛋器，放在上面一层，水没来放入的，调了蒸时二十二分钟，在家总蒸锅的，可以水开后放入，15分钟即可，大家注意蒸格和水的距离，别离太近，水会噗到面条上，影响口感哦

5. 蒸好后，在锅没闷1～3分钟，出来是这么一大坨，不要紧张，不要慌，加这么一盖子的食用油，开始很烫用筷子把面分抖散，慢慢凉了就可以上手了，抖散的时候没跟面条都会不自主的摸上油，哈哈哈，上午做，下午吃也不会坨哦！

6. 接下来用自己喜欢的方式调味吧

7. 啊！张嘴！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！成功

小贴士

蒸的面条比直接煮的面条更劲道，更Q弹，让干面条先过水的主要原因也是想唤醒面条，给他制造新鲜面条的水润感