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零失败 超级Q弹的戚风蛋糕

   来源：料理馆    阅读: 2.54W 次
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零失败 超级Q弹的戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

植物油 40g
低筋面粉 90g
鸡蛋 6只
牛奶 60g
糖 50g
盐 1g

零失败 超级Q弹的戚风蛋糕的做法  

  1. 微波炉加热植物油

  2. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

  3. 加入牛奶和6个蛋黄，搅拌至顺滑

  4. 蛋白加入盐打发，再加入糖打发至湿性发泡

  5. 加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊搅拌，在将搅拌好的蛋黄糊倒入进剩下的蛋白霜搅拌均匀

  6. 倒入8寸模具，周围用锡纸包好，放入烤箱水浴。上下140度，60分钟。
    出炉后可以震两下防止塌陷。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/dangao/mkxx36.html
戚风 蛋糕

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