清心不寡欲之凉拌杂蔬荞麦面配香煎鸡胸

看了励志的陈冲和邬君梅50多岁的美照，决定要先改变饮食结构，减掉点肉肉，认真地向美丽健康的目标靠近。

这次是两人份的用量。

用料  

清心不寡欲之凉拌杂蔬荞麦面配香煎鸡胸的做法  

1. 黄瓜切丝，菠菜香菇汆熟，荞麦面煮熟。 酱汁：葱蒜切末放麻油入微波炉中高火叮一分钟，然后加生抽，糖，醋，辣油，花椒油拌匀。这个酱汁也可以做凉拌鸡丝，非常好吃。

2. 鸡胸用刀背拍松，加盐，黑胡椒，料酒腌制30分钟。

3. 锅中加少量油，小火，鸡胸一面煎至变色后翻面。

4. 煎至两面都变色后出锅。

5. 蔬菜，荞麦面和酱汁拌匀，加香煎鸡胸，完成。减脂期的美味晚餐， yummy yummy。

小贴士

鸡胸肉一点也不柴，关键是1）切略薄一点并拍松，一片鸡胸厚度横切，一分为二，2）掌握煎制的时间，两面变色基本就熟了，万一里面没有熟透就再入锅煎一下，鸡肉一定要煎熟吃。