爱吃新川凉面，觉得自己可以做出来就试了试，味道跟新川凉面八九不离十，就是自己做随时想吃就吃，不用大老远去店里了！
用料
| 面条 | 1斤 |
| 芝麻酱 | 210克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香醋 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 姜粉 | 适量 |
| 香葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 芥末油 | 1-2滴 |
比新川凉面好吃，不信你试试的做法
芝麻酱一罐420克，我用了半罐。
我用的是这种勺子
生抽1.5勺，香醋1.5勺，老抽0.5勺，糖1勺，盐适量，鸡精适量，重点来了胡椒粉，花椒粉，姜粉各三分之一凑够一勺加入汁内调制均匀，调好的汁用作调制芝麻酱用，再加入清水调制芝麻酱，解到自己需要的程度即可。
胡椒粉
花椒粉
姜粉
芥末油1-2滴芝麻酱调好后加入即可，不喜欢芥末味的也可以不加。
调好的酱加入香葱末和蒜末，加入熟芝麻调匀即可。
煮面，面出锅后一定要过一遍凉水再吃。配上黄瓜丝，再放一些辣椒油就可以吃了。
