之前做过曲奇饼干，我家小朋友吃多了积食不好消化，所以想到做韧性饼干试试。看了很多版本的方子，觉得没有合适的，一是自己的材料没那么齐全，二是仍然觉得那些饼干大多数是甜味，吃多了会腻。所以索性自己摸索着来，结果做出来还不错，有“太平苏打饼干”的口感，又有曲奇饼干的黄油香味。
用料
| 低粉 | 150 克 |
| 牛奶 | 50 克 |
| 黄油 | 20 克 |
| 玉米油 | 15 克 |
| 盐 | 1.5 克 |
| 小苏打 | 1 克 |
| 酵母 | 1克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
带点儿韧性的咸味苏打饼干的做法
所有材料称重准备。
把牛奶加热到30度，放入酵母充分融化后，把除了面粉和芝麻以外其他材料混合成液体。
筛入低粉后先用蛋抽搅拌成团，放芝麻，然后上手揉光。
揉光滑后放在保鲜袋里醒20-30分钟。
从保鲜袋取一半面团出来放置一边，然后把保鲜袋里的面，用擀面杖擀成3毫米左右厚度。
烤盘铺好油纸，用饼干模具依次压出形状后摆盘。烤箱通电180度预热10分钟。
烤箱中层，180度，20分钟，微微焦黄就好了。具体温度控制还是得根据您家烤箱脾气来。颜色不满意就多烤几分钟
小贴士
小苏打和酵母要分开投放。如果喜欢，记得发分享图(⊙o⊙)哦！
