12片份
用料
| 低筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 1小勺（5mL） |
| 盐 | 一小撮（三指捏取） |
| 人造黄油/黄油 | 15克 |
| 水 | 30mL |
《典藏英国甜点》—— 薄脆饼干WATER BISCUITS苏打饼干的做法
1 把烘焙纸铺在烤盘上。将烤箱预热至200度。
2 将低筋面粉和泡打粉、盐混合并过筛。把人造黄油和水放进锅子，开火，将人造黄油煮到融化。
3 在过筛的粉类正中央压出凹槽，倒入人造黄油和水，把面糊拨成一团。
4 把低筋面粉（分量另计）撒在作业台和擀面棍上，把面团擀成薄薄一片，再用直径7cm的圆形饼干模切压出形状。
5 并排在烤盘上，用叉子轻轻地戳洞。
6 以200度的烤箱烤10分钟。
