焖面是很多人爱吃的一种面,面条吸收了浓郁的汤汁,变得爽滑鲜香。焖面火候和时间要掌握好,否则会出现面坨成一团或者没煮熟,经过我的反复实验,终于掌握了一个好方法,马上呈现~~
用料
湿面条 | |
豆角 | |
猪肉 | |
葱花 | |
蒜末 | |
小米椒 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 |
家常豆角焖面,做法其实很简单‼️的做法
锅中放油,油热后放入肉片,放入一半的葱花蒜末,炒出香味。
加入豆角翻炒几下。
倒入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,翻炒几下。
倒入两碗热水,煮开后舀出一碗汤汁备用。
放入面条,把面条用筷子拨开,盖上锅盖中火煮3分钟。
放入另一半的葱花蒜末,小米椒,把剩余的汤汁浇在面条上,中火煮3分钟。
把面条和豆角拌匀就可以开吃了。
喜欢美食的朋友,这里还有更多美食做法,赶紧来为你的生活寻找灵感吧~
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小贴士
小贴士:
1.面条一定要用无碱的湿面条,不要用挂面,放进去煮不透。
2.如果对火候把握不是很准的话,就看一下汤汁,汤汁收得剩一点再做下一步。