番茄茼蒿烩面

茼蒿呢，做菜比较单调，难为了我们这些爱吃茼蒿的，茼蒿口感就不用说了，脆脆的，还有一种特殊的香味哦。
      

特别偶然的，本来想吃番茄鸡蛋面的，打开冰箱，居然，木有鸡蛋了，看到了茼蒿，就把它们结合了。
      
      
最后不得不说哦，茼蒿和面的搭配，真的很香呢。各位吃友们，照着做吧。

用料  

番茄茼蒿烩面的做法  

1. 将面盛在盆里，加适量水，和面，然后盖上盖子，醒20分钟，接下来擀面，切成面条，为防止面条粘连 ，记得多撒点面粉哦。基本的和面步骤，大家应该都会的，就不赘述啦。
   
   茼蒿切段儿，西红柿切块儿

2. 锅里面添水，水沸后加面，开始煮面啦

3. 煮面的同时，要炒菜了哦。
   
   锅底放油，油烧热后，依次加入茼蒿，西红柿，西红柿出汁儿后依次加入盐，花椒末儿，生抽，料酒，快速翻炒，盖上盖子。

4. 现在面应该煮得差不多了，将面盛出，用凉水过一下。

5. 把凉水过好的面，放入刚刚在炒的菜中，一起翻炒即可出锅。

小贴士

面条快熟的时候再炒菜，因为茼蒿和番茄翻炒几下很快就可以了，要在菜刚刚炒好的时候，快速和凉水过了的面一起翻炒。