喜欢老坛酸菜面的盆友可以试一试哦，味道超级相似！
用料
| 面条（你喜欢的面） | 一人份 |
| 肉（你喜欢的肉） | 适量 |
| 四川泡菜 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 泡蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 剁椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量（喜欢酸口味的多一些） |
| 煎蛋 | 一颗 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
酸辣泡菜面的做法
先烧开水煮面，煮到差不多熟还没熟的时候捞出控干备用。
煮面的时候切泡菜切成你喜欢的形状，这里我切成了条状～
重新起锅，倒入油，油热后 放入切好的肉片（或肉丝或肉末，五花肉味道更好）煸炒出肉香，把肉扒到锅边，放入豆瓣酱炒出红油后放入洋葱、泡姜泡蒜、剁椒，继续翻炒出香味后倒入适量的水，烧开。面汤开后放入泡菜继续煮，再次烧开后放入之前煮好的面条，加入盐、鸡粉煮三分钟。
煮面的过程中在盛面碗中放入适量海鲜酱油、醋，面熟后直接倒入碗中，放入一颗煎蛋，滴几滴香油就完工啦！
小贴士
酸酸辣辣的特别适合现在的季节吃。
