用料
| 蒜子 | 一颗 |
| 醋 | 半瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 泡椒 | 少许 |
| 笋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 矿泉水 | 1瓶 |
酸辣泡笋的做法
将鲜笋冷水下锅煮15到20分钟捞出凉透。
将胡萝卜，蒜子切成小块
将笋，胡萝卜，蒜子倒入器皿，加入白醋、泡椒、白糖、花椒、矿泉水，适当加些盐，搅拌均匀。
😄
装入密封罐，第二天就可以食用😊
酸甜微辣，开胃泡菜😋
小贴士
没有矿泉水可用凉白开水，我是因为一时没来得及凉水。爱吃辣的可以多加点泡椒和倒点泡椒水进去。糖要多加些，否则甜味太淡，看个人口味。边搅拌边尝，根据自己的口味调整用料用量😊笋子也可换成白萝卜、黄瓜等其他蔬菜。
