用料
鱼汤蝴蝶面的做法
片完两片肉的鲈鱼骨洗净，用盐和姜片腌制半小时。清水洗净备用。
不粘锅内下点花生油，烧热，姜片翻炒出味，下鲈鱼，翻炒两分钟。下葱结，倒入开水，没过鱼肉。大火转小火烧十分钟。
下豆腐块，继续煮5分钟。出锅。
盛出鱼汤小锅煮，加入蝴蝶面和儿童面条，中火煮6分钟，加入菠菜碎，继续煮一分钟。出锅。
