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番茄菜花面

   来源:料理馆    阅读: 8.66K 次
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番茄菜花面的做法步骤图,番茄菜花面怎么做好吃

前几次做父女俩都狂夸不止,本次成功后记录一下。

用料  

花菜 不到1/4个
西红柿 1个
五花肉 十几片
0.5根
3瓣(可以不放)
五香粉 0.5勺
1勺
鸡汁 1勺
1勺
鸡精 0.5勺

番茄菜花面的做法  

  1. 菜花掰开小朵,盐水泡一会儿后入开水锅焯水至茎部变色,捞出过凉水后沥干备用

    番茄菜花面的做法步骤图,番茄菜花面怎么做好吃 第2张
  2. 西红柿切块,五花肉切片放少量料酒,葱切葱花,蒜切片切碎都行(小孩不爱吃熟蒜,所以我切大片好挑出来)

    番茄菜花面的做法步骤图,番茄菜花面怎么做好吃 第3张
  3. 热锅放油,五花肉中火煎至微黄出油,放葱蒜(还可以放姜粉,我忘记了)五香粉,料酒翻炒均匀后加入番茄块,翻炒至番茄软烂加入菜花,加生抽,盐,继续翻炒均匀后加两大碗水(按量加)

    番茄菜花面的做法步骤图,番茄菜花面怎么做好吃 第4张
  4. 另起一锅烧开水,煮面条一滚即可捞出放菜花汤锅(买的湿面上有防粘干粉,过一遍开水汤比较清)。按口味加点糖,鸡汁鸡精什么都行。面条一夹就断就熟了,关火盛出吃吧。(如果放绿叶菜可以面条熟了放,放进去就关火能烫熟)

    番茄菜花面的做法步骤图,番茄菜花面怎么做好吃 第5张

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