南瓜本身水份较多，和面时没有加水，直接在蒸好的南瓜泥里分次加入面粉，感觉面团软硬适中即可；剪面时尽量剪细长形，不要剪太大太厚。
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 中筋面粉 | 适量 |
| 盐 | 0.5克 |
| 猪肉 | 适量 |
| 香菇 | 6朵 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
南瓜隔水蒸熟压成泥状。
加入适量的中筋面粉和成面团。
和好面团醒面30分钟以上。
醒面的过程煮好猪肉香茹酱汁。
白芝麻炒香。
在沸水锅中剪下醒好的面团。
全部剪好后大约煮两三分钟即可出锅。
出锅后放入葱花、香菜，用烧红的食用油淋在葱花、香菜上。
再浇上煮好的猪肉香茹酱汁和白芝麻，调上一点辣椒酱，好好享用美食吧！
