首页 > 健康主食 >  > 茄汁吞拿鱼螺旋面的做法和步骤图解 茄汁吞拿鱼螺旋面怎么做最正宗

茄汁吞拿鱼螺旋面

   来源:料理馆    阅读: 8.76K 次
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茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃

和之前的三文鱼版本很接近,只是换了罐头吞拿鱼,不加淡奶油或者牛奶

用料  

短意面(我用的螺旋面) 250克干面
基础茄汁 200毫升
罐头吞拿鱼 一小罐
葱白 一根
适量
黑胡椒 少许
辣椒碎(选用) 一点点

茄汁吞拿鱼螺旋面的做法  

  1. 橄榄油两汤匙烧热,不要烧冒烟。葱白下锅出香味之后下吞拿鱼小火慢慢加热,用铲子戳几下让大块的鱼散开。

    茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 大概一分钟后加入200毫升茄汁,用的Mutti。

    茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 小火慢慢熬煮,勤搅拌,让水分发酱汁浓稠。下一点点海盐和黑胡椒调味。

    茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 面按照包装煮好(我今天煮了10分半钟)留一杯面水,沥干。把面和酱汁拌匀。如果拌酱汁的时候太干,就加少许面水,我今天没用到面水。

    茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 拌匀后装盘,因为酱汁里有鱼,所以装盘后不再磨奶酪在面上。我加了少许干辣椒碎,可以不加。

    茄汁吞拿鱼螺旋面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

吞拿鱼罐头尽量买品质好一些的,味道会不一样。我个人喜欢油浸的,如果喜欢更清淡一点,可以用水浸吞拿鱼罐头。这个酱汁也可以用spaghetti, fetucchini这类长意面。

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