用料
酒香馒头的做法
酵母加温水化开备用，面粉加泡打粉白糖米酒拌匀，然后将酵母水倒入面粉中，用筷子边倒边搅，然后用手揉成团状用保鲜膜封好放入温暖的地方发酵二到三小时即可。
发酵好的应该是原来的两倍以上，将盆中的面倒出揉至表面光滑切成块状（其他形状也可以，）放入蒸箱蒸15分钟，（先小火蒸4分钟，后面开大火）
蒸完后不要急着开箱（开盖），先等个三五分钟，这样馒头表面就明亮一些，（以上仅供参考，谢谢）
