不吃菜都可以吃很多
用料
自制超好吃蜂蜜大馒头的做法
面粉里加入适量的酵母蜂蜜
和成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵,我是夏天放在了阳台,发酵的比较快,这个就根据自己的情况了。
发酵到手指按下去不回弹,有很多的气孔就可以了。然后就可以放在案板上排气(一定要揉到位,这是馒头品质的关键)之后分份揉馒头了,这一步也需要柔很多下,反正一个字就是揉。
揉好后冷水上锅,发酵二十分钟,会明显的感觉到馒头有变大。开火,大火烧开,十五分钟后关火,五分钟之后起锅。
好吃的大馒头就完成啦,因为没有蒸锅,用的炒锅,所以我的馒头成长是受限制的,凑合看咯。