我家宝宝特别挑食不爱吃肉肉,所以我自制了这个蜂蜜鸡翅,结果宝宝特别爱吃❤️所以分享一下
用料
鸡翅 | 12个 |
料酒 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
蒜 | 1个 |
姜 | 5片 |
玉米粉 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 3个 |
花生油 | 1碗 |
大人小宝都爱吃的(自制)蜂蜜鸡翅的做法
先将鸡翅用水洗净,再浸泡一下浸泡时可以加一勺料酒去腥,再洗净(冰冻鸡翅的话要先放入水中浸泡换水2次),在鸡翅上划上几刀,这样子可以让鸡翅更好的入味。
拿一个大碗把调理依次放入碗中:蜂蜜、料酒、生抽老抽、盐、蚝油、芝麻香油、蒜打成末、姜、玉米粉、醋、放在碗中搅匀(如果喜欢吃辣可以放二个小米椒切末放入),再把鸡翅一个个放入腌制2小时(记得要不时翻转一下确保鸡翅入味)
锅洗净擦干加热,放入一碗油(这个看你用的锅子油不能少不然容易焦)再把花椒和八角放入油中起小火煸一下,等花椒变色起香味再把八角和花椒撂出来 ,把鸡翅一个个放入油锅中继续小火煸,要记得时不时的给鸡翅翻身,不要让鸡翅粘锅。
继续翻转鸡翅等鸡翅慢慢变色,这个过程一定要用小火,等鸡翅里面熟透就可以出锅了。
用筷子一个个夹出来装盘就好啦!这个鸡翅真的好吃到停不下来