馒头真是又简单又快手
我爱做馒头
这款馒头味道很棒
记一下方子
黑芝麻糊 芝麻粉100g 饭100g 红枣核桃四五颗，开水500g打成糊糊，两大杯，两个人喝太多
用料
| 黑面团 | |
| 面粉 | 115克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黑芝麻糊 | 100g |
| 白面团 | |
| 面粉 | 120克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 1.2克 |
| 蜂糖（其他糖都可以） | 10克 |
芝麻糊馒头的做法
这个量做了7个馒头，包括头尾边料。馒头有些不平整或者有些洞的就是蜂糖，碎碎的颗粒加进去，揉也没揉开，一蒸就化了，留下坑。我自己觉得没关系，皮很光滑，组织很细腻。做好馒头放着发酵，洗完澡放进冰箱，第二天早上拿出来就可以直接蒸20分钟。
