一直想上传作品图解都没时间，照片倒是上传不少，今天难得有时间整理一下，给大家分享一款自创的养生紫薯包，酒店五星出品，面粉加入紫薯泥和紫薯汁，做成紫薯造型，口感香浓绵软，颜值十足，特别适合少女心的女孩和家中小孩
用料
| 原材料配方 | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 熟紫薯泥 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 猪油 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 紫薯液 | 适量 |
| 馅料配方 | |
| 熟紫薯泥 | 500克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 20 |
| 麦芽糖 | 10克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 制作方法 |
养生紫薯包的做法
紫薯去皮蒸15分钟
蒸好的紫薯趁热压成泥，再放入馅料所有材料搅拌均匀，自然凉了放入保鲜冰箱冷藏两个小时
生紫薯去皮榨汁然后过滤残渣然后加入酵母和白糖搅拌均匀
取一大盆放入面粉紫薯泥和炼乳猪油
紫薯汁分多次加入揉成面团醒发十分钟
用压面机或擀面杖压成一厘米厚的面片，再从一头卷起
将卷子的面搓成条下成每个30克大小的剂子
将剂子擀成中间后边儿薄的皮子
包入20克的紫薯泥
面皮放入馅料后，慢慢拢起，中间鼓两头尖的形状
包好形状后取一小竹签差一些大小不规则的小孔
取一小块面搓成很细的小苗，借助竹签把它插在小孔上，醒发15分钟大火蒸10分钟
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小贴士
制作要点
1.紫薯包不要醒发太过膨胀，不然影响外观
2.紫薯榨汁的时候多放点紫薯不然颜色不够，榨完一定要过滤残渣
3.馅料换成其他的也可以不要太稀就可以
4.切记千万不要加泡打粉，不然蒸出来成品发黑
