我的卡通馒头的相册中有两个恐龙,我家儿子说那是男生的。
所以今天做个恐龙妹妹
先发图,晚点再打步骤
每款的面粉吸水性不同,请根据面粉的情况来加减水量。
注意:全程要用保鲜膜盖好面团。每做一步都要把面团的空气揉出来。
用料
低面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 1克 |
红曲粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
卡通馒头--粉色恐龙的做法
1把面团揉至光滑,70克面团加入红曲粉,揉出粉色。怕红曲粉加多变成红色,那就一点点的加。
在粉色面团中取5克加红曲粉调成红色做恐龙的脊。
白色面团取5克加入竹炭粉揉成黑色。
取25克粉色面团揉成如图。一个不尖头的水滴形
2 取30克粉色面团做一个大一点的水滴型,这个要比头的水滴要尖一点,不然蒸好脖子会很很粗。
头和身体先不要粘上,比划一下位置,等尾巴,四肢做好再粘
3取白色面团擀薄(1毫米)做肚皮
做用剪刀剪了水滴型,在恐龙的身体上刷上水,把水滴型放上。记得这个恐龙是侧身的,所以粘肚皮只露出一半。
4取适量的粉色面团做出尾巴,一只手,两个脚
5尾巴压在身体下面,一只脚也压在身体上,一只脚刷水粘在身体上面。手刷水放在脖子下一点的地方。
6取红色的面团做出三角形做恐龙的背脊,
大小接近大小就好。
在恐龙背上刷水,然后放上三角形
7取点红色面团揉几个小点点放在尾巴上
7黑色面团擀薄做出眼睛和嘴巴
8取白色面团做出大小的两点放在黑眼圈上。
红色面团取一点做腮红
9在白色肚皮上压出几条线。
发酵到1.5倍大,中大火蒸10分钟。虚蒸3-5分钟再打开盖子。