火腿肠也可以换成炒至八成熟的鸡蛋哦
用料
西葫芦火腿肠馅饺子的做法
西葫芦除籽，去皮，扠丝，用盐腌出水。葱白或葱叶剁碎。
热油，炸花椒和大料，留下炸过的油，放凉（素馅不需要立即倒热油）。
火腿肠切丁，有青椒可以放一个青椒，西葫芦丝攥出水，放十三香、适量盐（不要太多）、鸡精、香油、蚝油。
面里打一个鸡蛋，冷水和面，醒一小时左右。醒好的面揉成剂子，就可以包饺子啦。
