包饺子一直以来都是妈妈做,她做的饺子非常好吃。今天我一个人尝试从头至尾做了一次饺子,整个过程真是一次享受,你也赶紧试试吧😄😄
用料
面粉 | 400克 |
菠菜 | 75克 |
香芹 | 250克 |
肉沫 | 250克 |
盐(放饺子皮) | 1克 |
盐(馅儿)若干 | 克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
五香粉 | 0.5克 |
食用油 | 1勺 |
水 | 150克 |
吃了还想吃的芹菜肉水饺,菠菜和面颜色非常美丽,大大有营养的做法
1.把菠菜洗干净用料理机加水打成汁糊
2.把菠菜汁和那0.5克盐倒入面里和成面团,(加盐主要是为了筋道)然后放在那里醒着。
3.我是买的五花肉,自己剁碎成肉沫馅儿。
4.芹菜我是头一天晚上洗干净沥干水分,然后第二天早上剁碎的。
5.在馅儿里放上生抽,耗油,食用油,这些都是用这个长勺量入的,然后放上盐,五香粉,这个份量根据自己喜好掌握。我不喜欢鸡精,味精,所以没放。其他人可以根据自己口味添加。
6.我是用手揪一个个挤子,擀面杖擀成饺子皮。
7.包好的饺子,大小不太均匀,这里你可以用刀切成等量的,包起来模样好看些。
8.煮饺子就是提前把水烧开下饺子,这就是出锅装盘的饺子,翠色看着真是很美丽哦,关键用了菠菜汁和面,好看又营养。
9.咬一口汁香味美,太好吃了😍😍😍
小贴士
1.我用的是小麦硬质面粉,我觉得你们可以选用超市卖的饺子粉。
2.我用的是小麦胚芽油,主要觉得营养,但不香,你们可以选用其他的油。