山东人,特别爱吃面食,每隔几天就会包次饺子。以前经常包韭菜鸡蛋的,吃起来有点寡淡。后面就加少量猪肉,吃起来会更香。
用料
韭菜 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
猪肉 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 2盖 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 2勺 |
虾皮 | 2把 |
花生油 | 3勺 |
韭菜猪肉鸡蛋水饺的做法
我们是两个大人一个小孩吃
4个鸡蛋:炒出来,放凉,在锅里时候使劲搅碎
猪肉馅半斤
韭菜一斤,我们这是五块钱一斤
虾皮两把,提鲜
提前半小时把面和好,盖上盖子,醒一下。
加入蚝油,两盖子(生抽的瓶盖)生抽,十三香,三大勺花生油(山东人吃花生油)。搅拌均匀。搅拌时候一定要顺时针一个方向搅拌。最后在正式开始包的时候放盐,这样不容易出汤
我包的不好看,凑合看吧
因为有猪肉,放锅里煮的时候我一般开三次水就可以捞出来了。不放心的一定要提前尝一下。美味
小贴士
煮饺子时候,水里可以放勺盐,这样不容易粘到一起