韭菜鸡蛋🥚煎饺VS水饺🥟

平时没时间煮饭，在闲时备些饺子，关键时刻就能解决一家人的伙食啦！😝

大人爱吃煎饺🥟，孩子爱吃水饺🥟。

两个锅同时开火，一顿饭就完成了✅

你喜欢煎饺还是水饺呢？😋😋😋

用料  

韭菜鸡蛋🥚煎饺VS水饺🥟的做法  

1. 准备好食材主料

2. 韭菜一根根洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中。

3. 热锅热油倒鸡蛋入锅炒凝固即可盛出。再把韭菜炒熟，倒入鸡蛋，加少许盐，盛出备用。

4. 饺子皮沾水，包入韭菜鸡蛋馅。

5. 包好放菜板或盘子里，记得事先撒点面粉或者淀粉，避免粘住。

6. 包完吃一顿有多的，可以冰箱冷冻。

7. 水烧开，饺子下锅。因为韭菜鸡蛋馅是熟的，所以，把饺子皮煮熟即可。饺子入锅后，大火沸腾约3分钟，小火2分钟左右，关火。捞出。

8. 先不开火，平底锅倒油，按序摆入饺子。开中火慢煎，中途晃动平底锅，避免局部温度集中导致炸焦。 开大火，倒入一碗开水，水没过饺子的一半即可，盖锅盖，焖一分钟。 此时将淀粉加少量水，1:10调匀备用。    开盖继续大火烧干水分，倒入淀粉水，待气泡消失，锅底泛起一层焦黄的冰花起锅。

9. 两个儿子，一人吃8个水饺🥟

10. 我的老公，一人吃20个煎饺。🐷

小贴士

淀粉水需要边搅拌边倒进去，防止沉底。