冬日暖呼呼之酸汤馄饨（云吞）

每天早上要离开暖呼呼的被窝都像是一场生离死别😂😂😂，哆哆嗦的日子更要吃点暖fufu的了，酸爽又暖身。

馄饨是自己包的紫菜马蹄馅的，咬起来有爽脆的口感，下次单独写个菜谱分享给大家。这个酸汤还可以做饺子，面条，蘸料。

用料  

冬日暖呼呼之酸汤馄饨（云吞）的做法  

1. 材料平铺在碗底，这样油能均匀的激发出香味。
   花椒粉没有的话可以不放，也可以用花椒粒在油里炸香再挑走形成花椒油。
   辣椒粉我用的陕西秦椒中粗，这个粉香颜色漂亮又不会很辣。如果用细粉就少放一点不然会比较辣，或是用你有的辣椒粉根据自己吃辣度放。

2. 油烧热，不会判断的话可以拿根木筷子放进去滋滋冒泡即可，浇进去。
   此步可以用已做好的油泼辣子，也可以用老干妈😆

3. 锅里烧开水开始煮啦，一般个头的馄饨水开下锅4分钟即可。煮时锅里放一点点盐不易破皮。
   碗里放入调料，再浇两勺煮馄饨的汤。
   

4. 微酸微辣十分香，早上来一碗一下子就暖起来了

小贴士

喜欢吃比较酸的可以多放点醋，喜欢吃很辣的就多放点辣椒