身为一名典型的上班族,时间很紧,这道菜半小时就能搞定,基本上米饭闷熟了浇头也就做好了,快来学着做吧
用料
牛肉 | 适量 |
萝卜 | 适量 |
青椒 | 一到两个 |
淀粉 | 两勺 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 两到三瓣 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
花椒粉 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
十三香 | 少量 |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
萝卜牛肉盖浇饭(简单易成版)的做法
大米淘好放电饭锅里开始焖,这期间就可以备料做浇头了
葱蒜切好,青椒最好切丁
牛肉切块
牛肉放到碗中,均匀的撒上花椒粉,十三香和胡椒粉,然后再放入一勺淀粉,加一点点冷水搅拌均匀
萝卜切丁
热油下锅翻炒牛肉,牛肉断生后继续再翻炒两到三分钟,然后再加入葱花和蒜继续翻炒
加入萝卜翻炒均匀
依次加入生抽,老抽,蚝油和料酒
加入开水没过食材,然后中火炖十分钟,直到萝卜炖软掉
一勺淀粉兑水勾芡,让汤汁粘稠一点。待开锅之后放入青椒
浇头最好比平时的菜咸一点点,不够的话再加点盐,我这锅盐度正好就不加了,然后炒均匀了就可以出锅啦
把浇头浇到饭上,赶快去尝尝,好吃到爆