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食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭

   来源:料理馆    阅读: 2.07W 次
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食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图

食戟之灵里面,男主入学考试的时候做的变身鸡蛋拌,虽然小V这款达不到爆衣的效果,但依旧还是很美味

用料  

鸡蛋 鸡腿
昆布(干海带) 柴鱼干
米饭

食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法  

  1. 本来应该先熬柴鱼高汤的,但小V觉得这样更快,于是呢,就把鸡腿,柴鱼片,昆布,老抽,清酒,水加入锅里,煮到鸡腿骨肉分离,大约还剩1/3的水就差不多可以盛出来了

    食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图 第2张
  2. 将煮好的鸡汤倒入方型容器,放入冰箱或冰水混合物中,等待结成鸡冻

    食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图 第3张
  3. 鸡冻终于好了😍小V等了好久啊,把鸡冻切成小方块儿,注意不要碎了哦,太软了

    食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图 第4张
  4. 鸡蛋,盐,糖,水充分混合,加水可以让鸡蛋更滑嫩。然后就是普通的炒鸡蛋了

    食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图 第5张
  5. 盛米饭,把炒好的鸡蛋放倒米饭上,再把切好的鸡冻到上去,撒一些葱花,可以爆衣,GC(额……这是真的吗?)的变身鸡蛋拌饭就大功告成了

    食戟之灵- -变身鸡蛋拌饭的做法步骤图 第6张

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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