三文鱼在我们家总是那么受欢迎，各种花式吃法太多了，今天来个简单朴素的家庭版，任何家庭都能驾驭的，尤其家里有熊孩子的赶紧行动起来吧💪
用料
| 三文鱼 | 500克 |
| 豌豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 四根 |
| 玉米 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白蘑菇 | 十朵 |
| 柠檬 | 一个 |
| 蒜 | 两颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
舔碗版三文鱼炒饭的做法
三文鱼洗净沥水，加入柠檬汁、少许黑胡椒、盐、白糖拌匀腌制备用
胡萝卜切丁，玉米剥下来备用
把豌豆煮熟后捞出用冰水泡起
把胡萝卜丁和玉米粒煮熟备用
白蘑菇切片备用
洋葱和蒜切好备用
不粘锅预热好，放少许橄榄油下三文鱼炒熟，加点生抽调味，然后起锅
热锅少许底油先下蘑菇煸炒下，再下洋葱粒炒熟
再放入煮好的豌豆、玉米、胡萝卜一起炒匀，放入生抽调味起锅
把鸡蛋打散，剩饭直接放入生蛋液拌匀拌散，米饭呈淡淡的蛋黄色，没有多余的蛋液，锅里放油下米饭炒热
放入之前的所有蔬菜和三文鱼炒匀
准备盘子，装盘起锅了，满屋飘香😋
小贴士
1、要用不粘锅来操作，不然试试你就知道厉害了😁
2、食材分开几次炒的，每次都加了油，但每次都很少，一定不能加多了，这样饭才不会油油的
3、炒菜一定是热锅凉油，就是先要把锅烧热，然后再到油，跟着就下入食材炒制，这样既少闻油烟，而且高温油炒菜有致癌隐患
4、将蛋液和米饭拌均匀再炒，是为了成品米饭口感不干滑润，颜色也是很好看的金黄色
5、要保持豌豆翠绿的秘诀是煮熟后捞起立即放入冷水中，最好是冰水，迅速降温才能维持美美的绿色
