用料
市井美味-滑鸡腊味砂煲饭/煲仔饭的做法
1、鸡腿肉香菇和姜丝加调味料腌制入味（我今天是把鸡肉和香菇分开腌制的，都可以哦）2、米提前泡好，入砂钵、中大火煮开5分钟左右，见水少了就可以加入腌制好的鸡肉香菇和腊肠，转小火盖盖再煮几分钟至熟。把腊肠拿出来切片放回去，撒上辣椒粒、香菜和葱花即可！吃的时候淋上酱油、如果喜欢的也可以淋些猪油！
