一次朋友聚餐吃到,当时就被这道菜吸引。回家研究一下,用料简单,味道惊艳。搭配米饭简直停不下来的节奏。
用料
豇豆 | 1把 |
油 | 200克 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许,根据个人口味 |
橄榄菜 | 2勺 |
能吃两碗饭的-橄榄菜豇豆的做法
豇豆清洗干净
切成适当大小的段
橄榄菜(品牌不限),蒜瓣
将蒜瓣剁末
锅里加入食用油,比平时炒菜油量要多一些
油热,将切好的豇豆下入锅内
将豇豆炸制断生,捞出控油
锅内留少量底油
下入豇豆,加入橄榄菜,根据个人口味可以增减
炒匀
加入蒜末,盐可以在此时添加,炒制均匀
出锅。