西虹市土豆洋葱肉烩饭

西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆，是我每周常备的菜。这些菜比较容易放得住。有时候来不及买菜或家里一个人的时候，就会做这个烩饭。看着是不是很有营养的样子？

用料  

西虹市土豆洋葱肉烩饭的做法  

1. 肉剁成碎肉，加料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、香油腌一下。土豆、西虹市、洋葱切块备用。

2. 先炒碎肉至8成熟，盛回碗中。

3. 锅里加油，开始炒洋葱。

4. 洋葱将油煸香后加西红柿翻炒至西红柿出汁，加适量白糖翻炒后加水。此时将火调小至中火，加入土豆一起炖。

5. 土豆里含淀粉，炖到一定程度汤汁会变浓稠后加碎肉。待肉熟后加适量酱油、盐、胡椒粉后即可出锅。

小贴士

1、西红柿去皮小窍门。西红柿开水烫后用筷子像使用小刀刮皮一样，将西红柿全部刮一遍， 此时西红柿去皮一撕一大片掉落。
2、土豆可以用胡萝卜代替，或者再外加胡萝卜丁，营养更丰富。