这是一道我们家翻牌率很高的菜,可超市买生牛肉回来切丁自己腌制。
也可直接切2块牛排做,省去腌制的步骤即可,非常的简单,易学。超级的下饭。
很值得你试试。
用料
牛肉 | 半碗 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 2个 |
盐 | |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
淀粉 | |
花椒油 | |
酱油 |
超下饭的洋葱土豆牛肉粒的做法
牛肉,土豆,洋葱,辣椒,全部切丁备用。(土豆切完需清洗掉表面的淀粉)
可提前把牛肉丁放生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,花椒油,淀粉搅拌入味。
起油锅,锅要烧热后放油。
倒入提前腌制好的牛肉粒开始翻炒。
牛肉翻炒一会后放洋葱开始翻炒,洋葱炒至断生,爆出香味。
放入土豆。翻炒土豆的期间放蚝油,生抽,老抽,2勺盐。然后开始翻炒。
翻炒均匀后沿锅壁倒入半碗清水,盖上锅盖大火烧开,烧开后改成中小火焖5-8分钟。
焖5-8分钟后,土豆已经很入味了。
倒入青椒丁,翻炒断生,即可出锅。
出锅,完成✅
小贴士
洋葱烧熟,不辣,吃完嘴巴也没有异味。不知道为什么小时候那么讨厌。