这道菜的前身是由一道叫西红柿土豆炖牛肉改良而来的，我把西红柿改成了洋葱！配以八角和香叶少许，把牛肉的香味煮出来了，做菜就是需要不断的尝试，最后才能做出一道合你胃口的佳肴！这道菜被我列入“饭扫光系列”，就是特别能下饭哦！
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 两片 |
| 八角 | 一粒 |
| 葱花 | 少许 |
| 小米椒 | 1个 |
洋葱粒牛肉丁炖土豆的做法
由于没有拍过程的细节图，图就省略了，文字表达啦！
小贴士
🍳第一步，土豆切丁，装起，热锅下油炒一下土豆变金黄色即可装起！我觉得这样炒一下土豆会更香！
🍳第二步，牛肉切丁，装碗里放一边！洋葱切粒，碎粒状，装起！
🍳第三步，热锅下油，分别放入大蒜，姜末，香叶，八角，小米辣，爆香后下牛肉翻炒；然后放盐，酱油，蚝油，料酒，炒匀后下土豆加入过面的水，盖子盖上炖煮！
🍳第四步，土豆大概七成熟的时候放入切好的洋葱粒，炒匀后，加盖焖一下！（切记土豆一定要煮熟哦）最后下洋葱是因为我怕洋葱煮的太软了。不过事实是最后装盘的时候，洋葱是很容易软的！
🍳第五步，放入葱花，装盘上桌！
