港式餐厅都会有的一道菜，腊肠蒸出的香味让人垂涎欲滴～
用料
| 腊肠 | 2根 |
| 大米 | 2 1/2杯 |
| 糯米 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 芦笋 | 4根 |
| 调味酱汁： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 照烧酱汁 | 1/2汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 糖 | 2调料勺 |
| 麻油 | 1-2滴 |
| 温开水 | 少许 |
大米和糯米混合洗净后备用。
砂锅洗净擦干，在锅底用小刷子轻轻刷一层薄油。
将米沥水倒入砂锅中，放入少量水（比平时电饭煲做饭时放的水再少一点），开大火烧饭。
砂锅中水滚冒泡后用筷子稍微搅拌下，防止粘锅。搅拌几次至基本成型在饭上有小气孔出现时，码上切好的香肠，沿锅边打上2个鸡蛋，转小火焖5分钟后关火，先不要开盖，用余温再焖一会。
芦笋削皮洗净切段焯水后，放入砂锅中，开火再用小火焖5分钟。
拌饭酱汁调匀后浇在饭上，关火上菜。
小贴士
配菜可以换成自己喜欢的任意菜式，封面图上的西兰花和上面的芦笋都可以，青菜也很不错。
