用料
| 大米 | 3杯 |
| 陈皮腊肠 | 2条 |
| 鸭肝肠 | 2条 |
| 水 | 4.5杯 |
| 薑絲 | 適量（沒有也行） |
| 煲仔饭酱油 | 适量 |
| 花雕酒或白酒 | 适量（没有也行） |
腊味双肠煲仔饭的做法
第一步：砂锅底先刷油 第二步：白米淘洗后 ，米与水的比例为1 ： 1.5 第三步：大火煮沸后转中小米 蓋上锅盖焖煮约4-5分钟
米饭焖煮4-5分钟左右，开盖平均摊入腊肠及肝肠片 再次盖上锅盖 小火 焖煮约3分钟
米饭煮熟后 放上姜絲 倒入适量的煲仔饭酱油 关火盖上锅盖 焖3-5分钟
完成后可以加入葱花 没有亦可 用饭勺拌匀即可
特别买了舌尖上的中国介绍的合兴腊肠
