中午饿了,想吃点容易做的,爷俩嚷嚷着要吃炒面,这个太容易了,去厨房十几分钟搞定。
用料
鸡蛋面 | 3饼 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
酱油 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
香菇 | 3朵 |
火腿片 | 2片 |
玉米油 | 适量 |
金针菇 | 随意 |
白胡椒粉 | 适量 |
轻松炒面的做法
材料通通切成细条,备用。
两个鸡蛋打散备用。
3块面开水后下锅煮至8成熟(面饼散开后再煮一两分钟即可),不要煮烂,以免炒面时易断。
煮成八成熟的面条,沥干水分,备用。
热锅烧油,倒入鸡蛋液,锅铲搅碎,然后放入洋葱炒香,再放入香菇、火腿、胡萝卜、金针菇等全部材料,大火快速翻炒。待配料炒香后,放入面条,加酱油、耗油继续大力翻炒均匀。加入一点白胡椒粉,继续翻炒均匀。
出锅装盘,喷香的炒面,一人就可以吃掉一大碗!有面,有菜,有肉,有蛋,营养太全面了!