美食还需要故事🙄
没有故事
我就为了吃😛😛😛
用料
| 泥鳅 | 适量 |
| 毛豆 | 适量 |
| 大蒜子 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 生粉 | 少许 |
| 二窝头 | 一瓶盖 |
| 生抽 | 2勺 |
泥鳅毛豆的做法
泥鳅买回来先用清水养两天
要勤换水
用沥箕把泥鳅沥出来
倒入盆中
再倒一瓶盖二窝头
记住！！！
一只手倒酒 一只手拿锅盖
倒了酒之后赶紧把锅盖盖上
要不然泥鳅会跳出来😜
等泥鳅都醉倒之后
再撒点生粉抓匀
不粘锅倒油（稍微多一点），烧热
下泥鳅，然后用中火炸
我们家里做菜不像饭店
烧一大锅油去炸
那样比较浪费😫
耐心一点，慢慢炸😃
炸成型之后
把锅倾斜一点
把泥鳅划到一边
在泥鳅上撒一点盐，拌匀
锅倾斜到一边，油就出来了
放入毛豆、大蒜子、红辣椒翻炒
再放一点盐
炒熟之后将毛豆泥鳅翻炒拌匀
再放生抽
所以
之前两次放盐都要少放！！！
好啦😄
泥鳅毛豆出锅啦👏
是不是好简单呢😃
小贴士
1：泥鳅尽量买小的
2：因为不可能像饭店一样过大油，所以一定要中火慢炸哦
第一次出菜谱，不足之处，请多包涵😄
