用料
| 松茸 | 8～10颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 隔夜米饭 | 1碗 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
鲜松茸炒饭的做法
鲜松茸洗净切丁
两只鸡蛋，蛋清蛋白分离，只要蛋黄，打散备用
锅里放一块黄油融化后放进切好丁的松茸煸炒，熟透后盛出备用
锅里放油，适量盐把米饭炒透后倒入事先打好的蛋黄液，翻炒至每一粒米饭都裹上蛋黄液
加入事先炒好的松茸翻炒均匀，美味的鲜松茸炒饭就完成了
小贴士
1.松茸煸炒的时候会有水份，一定要煸炒至松茸没有水份，要不然放进炒好的饭里面米饭会湿湿的，影响口感
这个炒饭加点海胆，会更美味，家里没有海胆了（海胆我家常备，用来炒饭），就只放了松茸，味道虽不完美，但也很不错了
2.炒饭建议蛋黄蛋清分离，蛋清分离出来没有其他用途，可以事先把蛋清炒熟，等饭裹上蛋黄液炒熟后，起锅前放进炒熟的蛋清，这样不会浪费蛋清，炒饭更是色香味俱全
3.炒饭建议用隔夜米饭，头天晚上煮多一点米饭，装好放在冰箱第二天炒饭，这样超出了的蛋炒饭粒粒鲜明，而且口感也会比当天煮的米饭炒出来的要好
