新鲜的松茸,除了炖汤还可以做咸饭。
用料
松茸 | 5朵 |
五花肉 | 50克 |
大米 | 2杯 |
胡萝卜 | 半根 |
橄榄油 | 3汤匙 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1汤匙 |
葱 | 2根 |
松茸咸饭的做法
松茸切掉尾部带泥的部分,用木勺把表面刮干净
颜值高的部分切片,其余切丁
五花肉切丁用生抽腌制,胡萝卜切丁,葱白葱花切好分开
热锅下1勺橄榄油
放入松茸片煎熟,盛起待用
热锅再倒入两勺橄榄油,放葱白爆香
放入腌好的五花肉
倒入松茸丁
倒入胡萝卜,加一勺生抽,一勺盐翻炒
倒入洗好的大米炒匀
加半碗水,入电饭锅煮半小时
米饭熟后,倒入松茸片,撒上葱花拌匀
出锅,享用