我愿在最好的年华里,烈酒、佳肴、粗茶、淡饭……和你共度每一天。
用料
隔夜米饭 | 一碗 |
胡萝卜 | 半只 |
黄瓜 | 半只 |
火腿丁 | 适量(200g) |
鸡蛋 | 两只 |
新鲜香菇 | 1-2朵 |
洋葱 | 一小个 |
花样年华炒饭的做法
处理食材,切丁。
取少量黄瓜、胡萝卜切片刻花型。
热锅热油,划散鸡蛋盛出备用。
锅中依次放入洋葱碎、香菇碎、胡萝卜碎、火腿丁翻炒。
在保鲜袋里揉散隔夜米饭,倒入锅中一起翻炒,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。放入少许盐。
撒入黄瓜丁。
因为手里还有一包炒饭料就顺便放进去用掉了。
这一步亦可依照个人口味添加喜欢的调味料,比如孜然粉、胡椒粉、酱油等等。
什么都不加只留一点盐味儿也是非常鲜美。
炒好后盛入一只小碗,倒扣在盘子上,再摆上之前刻好的黄瓜胡萝卜在四周做装饰,就好了。
用心生活,用心做好每一餐,即便是一份再简单点炒饭亦不能潦草炒制。
这样仔细下厨,想必便是对生活,对家人的挚爱吧。
小贴士
胡萝卜花可以用一点油两面煎熟,因为胡萝卜与油结合后最有营养。