近期一直给孩子做轻食减脂餐，这道全麦饼，做法简单，成品出锅有淡淡的麦香味儿，增加饱腹感的同时，又因为加入了菠菜，这就是一道膳食纤维十足的主食。再搭配一碗金针菇蛋花汤，主要食材是金针菇和鸡蛋，汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等成分，妥妥的轻食晚餐😊
用料
| 菠菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 全麦粉 | 1勺 |
| 低钠盐 | 1茶匙 |
| 花椒粉 | 0.5茶匙 |
菠菜鸡蛋全麦饼的做法
准备：菠菜1捆，摘洗干净后切段。锅中加入适量清水，水开后下入菠菜，水再次煮开关火。（因为要做凉拌菠菜，所以菠菜必须要再次煮开至熟。如果做菠菜饼，只需将菠菜沸水焯烫一下，即可）
菠菜捞出，及时过凉水后再倒出盆中的水，菠菜脱水或直接攥干水分。
准备：菠菜一小盘，放在案板上切成1厘米长的小段，将其放进碗中。
准备：2个鸡蛋，磕入碗中打散，再将其混合搅拌均匀。
此时，加入1勺全麦粉，将其混合搅拌均匀。
依次加入：1茶匙低钠盐、0.5茶匙花椒粉，再次混合搅拌均匀。
电饼铛中，加入少许底油，用刷子涂抹均匀。
将菠菜全麦糊，倒入电饼铛中，用橡胶铲将全麦糊涂抹均匀。
盖上盖子，选择‘锅贴’模式，当3分钟后及时翻面，使其受热均匀。
合上盖子至电饼铛工作结束，两面煎至金黄。关闭电源。
将全麦饼放在案板上。
切块儿。
摆盘吧😊
金针菇蛋花汤：含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等。
晚餐：菠菜鸡蛋全麦饼，再来一碗金针菇蛋花汤，膳食纤维丰富，有益健康～
