30克食油4个蒜瓣250克五花肉,去皮,切片12克豆瓣酱6条 新鲜青辣椒,去籽,切片1 茶匙 糖1 茶匙 酱青2条 辣椒干,浸软,切段 |
1 将食油和蒜瓣放入主锅,以3分/120℃/速度1加热。
2 加入五花肉片,确保均匀分布于主锅中,将防溅盖置放在主锅盖上,启动高温模式。
3 加入豆瓣酱、青辣椒、糖、酱青和辣椒
干,以5分/120℃/反转速度小勺拌炒。转移至一个盛盘上,趁热享用。
糯米椒炒五花肉(超市系列猪肉)
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
4人份
食材
15克蒜頭
5克油
2茶匙 豆豉,略微壓扁
250克五花肉,切細條
1/2 茶匙糖
1茶匙 醬油
10克米酒
1/4 茶匙 白胡椒粉
100克 糯米椒,切斜段
10克 新鮮紅辣椒,切斜片
做法
1 將蒜頭放入主鍋,以3 秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入油、豆豉和五花肉,以5分/Varoma/反转速度1
爆香。
3 加入糖、醬油、米酒和白胡椒粉,不需蓋上量杯,以3分/Varoma/反转速度1拌炒。
4 加入糯米椒和辣椒,不需蓋上量杯,以
2分/Varoma/反转速度1拌炒,趁熱享用。
营养价值
每1人份
热量
173.1 kJ/41.4 kcal
蛋白质
1.3g
碳水化合物
5g
脂肪
1.7g
饱和脂肪
0g
膳食纤维
1.9g
钠
216.5mg