最好吃的美食～
一定是民间做出来美食～
这款用粗粮做饼皮的馅饼～
吃起来是脆香的～
记得孩子上初中时～
我一边在厨房烙～
孩子一边在餐厅吃～
等我烙完到餐厅数一数～
惊呆了～
孩子吃了五个馅饼（大饭量的小朋友）～
现在孩子长大了～
饭量也小了～
用料
| 饼皮用料 | |
| 普通面粉 | 300克 |
| 玉米面 | 50克 |
| 豆面 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅心用料 | |
| 野菜（或者自己喜欢的其他菜） | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 猪肉 | 克适量 |
| 扇贝丁（或者海米、虾皮都可，也可以不用 | 适量 |
粗粮馅饼的做法
普通面粉、玉米面、豆面、酵母拌匀，加入鸡蛋、水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发～
猪肉切丁，锅里加油，加入葱姜大料烹出香味，放入肉丁翻炒至水分收干，加入生抽拌匀～
野菜烫好，凉水中过凉，切碎，加入韭菜碎，加入炒好的肉丁，加入切好的扇贝丁，加入食用盐、食用油等调料拌匀调味～
面团醒发好后，下剂子，包馅饼～
包制的方法就不赘述了，和包包子一样，收口后按扁即可～
锅里加油，馅饼烙熟即可～
也可以，双面上色后，放烤箱烤熟～
也可以用电饼铛、烤箱烤熟（依个人喜好）～
装盘开吃～
加了玉米面和豆面做出的饼，饼皮是脆的，有玉米面的香气～
比通常使用面粉做的饼皮好吃～
小贴士
1.馅料依个人喜好，我喜欢野菜馅的～
2.野菜馅，馅料加点海鲜更好吃，海米、虾皮、蛤肉、扇贝丁等等都可～
3.饼皮的比例也可以用如下比例：普通面粉：玉米面：豆面=3：0.5：0.5
4.野菜不要攥得太干
