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美善品.杂粮小餐包173

   来源:料理馆    阅读: 2.83W 次
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美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图

用料  

高粉200克,杂粮粉80克,干酵母4克,冰水160克,橄榄油15克,糖10克,盐3克,

美善品.杂粮小餐包173的做法  

  1. 将除盐外的所有食材放入主锅,先以30秒/速度3-6混合,再加入盐,开启揉面键揉面5分钟,取出整理面筋成光滑面团

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第2张
  2. 将面团均分成6-8份,揉圆

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第3张
  3. 捏住底部,先沾一层水

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第4张
  4. 再沾一层白芝麻

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第5张
  5. 面团码入烤盘,放入烤箱,进行发酵,大约45-60分钟(烤箱里可放一碗开水,维持空间温度35度,湿度75度最佳)

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第6张
  6. 取出烤盘,预热烤箱至190度,将烤盘放回烤箱中层烤15-18分钟,上色满意后及时盖上锡纸

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第7张
  7. 特别健康的小餐包,可摸酱,可当汉堡胚

    美善品.杂粮小餐包173的做法步骤图 第8张

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