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胡萝卜餐包 (美善品/小美)

   来源:料理馆    阅读: 1.25W 次
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胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图

天然可人的颜色
简单的造型
让小朋友爱上吃胡萝卜
可以加微讨论:11835179
注明:下厨房

用料  

高筋面粉(王后) 250克
奶粉 15克
胡萝卜 1根(110g左右)
80克
黄油 25克
20克
3克
干酵母 3-3.5克

胡萝卜餐包 (美善品/小美)的做法  

  1. 胡萝卜切段
    水末过刀头,25分钟V

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第2张
  2. 加水速度7-10, 打碎
    把锅壁的胡萝卜泥刮下来,可重复几次

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第3张
  3. 完全冷却后
    加入奶粉,糖,酵母
    1分钟速度3左右,混合均匀

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第4张
  4. 加入高筋粉
    30秒速度3-6混合后如左图
    3分钟揉面后如右图

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第5张
  5. 加入盐和黄油
    再揉面3分钟

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第6张
  6. 取出滚圆,等分8个
    盖保鲜膜静置15分钟松弛面团

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第7张
  7. 橄榄形整形见视频
    反复多次实践揣摩

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第8张
  8. 橄榄形整形见视频
    反复多次实践揣摩

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第9张
  9. 一发后,烤箱170度25分钟左右
    15分钟可以观察上色情况盖锡纸
    防止颜色过深
    烤完趁热刷,蜂蜜水
    像化妆后一样漂亮,bling bling~~~

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第10张
  10. 完美可人

    胡萝卜餐包      (美善品/小美)的做法步骤图 第11张

小贴士

我用了熟胡萝卜泥
也可以省略第一步
用生胡萝卜
虽然不容易打细腻,有颗粒感也不错。

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