岩烧乳酪+淡奶油吐司

自制淡奶油吐司，切八片，正好放满一个烤盘。
以下方子为两个吐司➕切成16片烤两盘岩烧乳酪的量。

用料  

岩烧乳酪+淡奶油吐司的做法  

1. 先做吐司。（如果鸡蛋偏大超出克数，则注意减少水量）温水化开酵母，所有材料加入厨师机，揉面15～18分钟，无需黄油。前面会软成一滩，别担心慢慢的会成型。
   

2. 平均分割成6份，每份约188g。滚圆、松弛、擀卷，摆入吐司盒。
   一次发酵至八分满。

3. 烤箱预热后，下层，165度烤40分钟，关电后可在等两三分钟出炉。此前曾170度烤有糊顶，可在后15分钟转为仅开下火模式。
   取出后立刻脱模，平躺。
   冷却后切成八片。

4. 乳酪酱材料全部（除吐司片外）放入奶锅加热融化至无颗粒，无需沸腾。放凉。
   铺满吐司片，预热烤箱后，烤盘放入上二层，贴近加热管。180度10分钟，最后一两分钟注意观察上色情况，快速取出烤盘旋转后放回烤箱再烤2分钟。可使上色均匀，共烤12分钟。