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岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 1.71W 次
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岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图

用料  

爱乐薇奶油 40克
爱乐薇黄油 30克
牛奶 15克
炼乳 30克
乳酪片 3片
吐司 4片
6寸戚风蛋糕 1个

岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法  

  1. 准备材料,乳酪酱非常快手,先预热烤箱,上200下180度

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶和奶油混合微波炉加热40~60秒左右,加入黄油融化,温度不够可继续加热十秒使黄油完全融化

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入乳酪片搅拌至融化无颗粒,温度不够的话可十秒十秒的重复加热,避免加热过度(我只重复了一次)

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 最后加入炼乳,搅拌均匀

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 吐司涂抹乳酪酱,撒杏仁片,乳酪酱还剩下一部分

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 中层,上200  下180度,十分钟左右,最后三分钟在烤箱旁盯着上色效果合适立刻取出

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 烤吐司的同时把剩下的乳酪酱全部涂抹在6寸戚风底部,周围少量

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 烘烤时间和温度同上

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 手摇打发少量奶油装饰一下蛋糕,可以借助一个干净的小瓶子,少量奶油加少量糖粉,盖好盖子上下摇晃十秒左右,感觉奶油凝固没有强烈撞击感立即停止,避免水油分离

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 😋

    岩烧乳酪吐司➕岩烧乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张

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