用料
奶油奶酪 | 10克 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 克 |
芝士片 | 4片 |
厚切面包片 | 6片 |
淡奶油 | 30克 |
奶油奶酪版岩烧乳酪的做法
准备好材料,将面包片的四边切掉。
芝士片和牛奶、奶油奶酪、黄油、糖隔水加热,搅拌均匀。(或者直接在锅里加热,我没有试过,但是应该会快一些)
待稍微冷却后加入淡奶油、蛋黄,搅拌均匀,放入冰箱冷藏十分钟,烤箱预热200度。
将冷藏好的奶酪酱均匀涂抹在面包片一面上,烤盘铺上油纸,放上面包片,上火200度烤十分钟,表面出现焦斑即可。
小贴士
如果奶酪酱不冷藏的话会很稀,会从面包片上流下来。
烘烤时注意不要选下火,不然面包片下面会糊。